IL GUSTO E' RELAZIONE E CONSAPEVOLEZZA

lunedì 20 aprile 2020

ROSSO DI MONTALCINO 2006 POGGIO DI SOTTO

Risso di Montalcino 2006 Poggio di Sotto.

Palmucci rules. Il sangiovese grosso di Montalcino nel bicchiere.

Colore da manuale, limpido, rubino intenso al centro che via via si sgrana fino ad un'unghia aranciata che gradualmente si dirada attraverso mille sfumature autunnali.
Naso da sottobosco, ciliegia matura accennata, fieno, una vena balsamica che va dall'alloro, al timo, ad una nota silvestre da pineta di Viareggio. Palato agile, corrospondente, di un bevibilità assassina tipo arancia sanguinella. Acidità, sapidtà e tannino integrati ma in evidenza. Sembra corto, ma poi è il retrogusto che ti sorprende restituendo al palato tutte le sensazioni del naso una per una persistetemente. Succulento. Tra le note balsamiche, di ciliegia, di sottobosco e silvestri si fa largo un tentativo timido di terziarizzazione tipo pelle, tabacco dolce, ancora timido che non contende il podio ad una fragranza balsamica, a tratti tipo After Eight, ancora in evidenza accoppiata ad una bevibilità tipo arancia sanguinella. Da notare l'integrità del tappo dopo 14 anni. Qualità.


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