In taverna dopo il classico sorbetto, al banchetto natalizio
famigliare arrivano le portate forti. Arrosto di vitello e di coniglio
accarezzati da questo Chianti Classico. La compagnia di questo vino
scalda i cuori come il camino in una serata dove fuori nevica e
l'atmosfera di Natale prende corpo anche in questa giornata quasi
primaverile. Attacco di ciliegia matura avvolta da cioccolato interrotta
da una bella speziatura di alloro su base di humus e muschio. Le note
terziarie di pelle, cuoio e tabacco dolce riportano indietro le lancette
del tempo. La beva lunghissima è corrispondente con un tannino morbido
avvolgente ed una succulenza da record sorretta da una corretta acidità.
Chianti Classico Baron Ugo riserva 2007 Azienda Monteraponi
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