Tokaji Azsu Eszencia 1999 - Disznoko In occasione della serata pre natalizia de Il Sole Nel Vino, abbiamo condiviso ed accompagnato con il panettone, condito con una salsa di arance e fichi secchi caramellati,
il Tokaji Azsu Eszencia di Disznoko 1999.
Esperienza unica; vino che attira subito fin dal colore ramato accattivante, ricordando i binari della ferrovia e lo scandire del tempo della canzone Stand By Me. La sensazione olfattiva ti rapisce per la capacita' di proiettarti all'interno di una biblioteca di libri antichi. Il sorso ti ammalia e avvolge di una dolcezza che va dall'albicocca disidratata al dattero, sostenuta da una acidita' discreta ma persistente ricordandoti che e' Natale. Un concentrato di sensazioni ancestrali e arabeggianti. Vino capace di suscitare sensazioni primordiali.
Felice di aver condiviso con voi queste sensazioni. Del resto il gusto e' relazione ed alcuni vini ce lo ricordano.
Nessun commento:
Posta un commento