BEVO DUNQUE SONO di Roger Scruton

Un vino va oltre gli odori, i sapori, le classificazioni, il vitigno ed il suolo di appartenenza. Si esprime anche e forse soprattutto attraverso il "Terroir" inteso come "environment" pregno di storia, consuetudini, passioni, esperienza, vissuto umano. Oltre al cibo il vino si abbina bene anche al pensiero ed il bere favorisce la consapevolezza di se.