Champagne Blanc de Blancs Les Terres Argileuses Extra Brut di Tristan Hyest. Trelou-Sur-Marne. Annata principale 2011 più 20% solera. Sboccatura 2020. Edizione limitata 2002 bottiglie prodotte, più qualche magnum.
Vigneron artisan di tradizione familiare, forte territorialità e si avverte rispetto agli Chardonnay della Cote des Blancs, che io comunque prediligo.
Champagne giovane, piacevole, cremoso, fragrante, avvolgente, sostenuto da una buona acidità. Le sensazioni principali sono quelle della crosta di pane, fiori di acacia, frutta bianca, una nota appena zuccherosa ed una gradevole chiusura agrumata e leggermente balsamica.
Se avete voglia di una morbida carezza rinfrescante sotto la calura estiva che inizia a farsi sentire, sicuramente da provare.
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