VINI DEL RICORDO E DEI VIAGGI ... A VOLTE RITORNANO

Il bello delle lezioni de Il sole nel vino - Wine&Foodie blog è quello che succede dopo, per chi ha la curiosità di rimanere.
Dalla cantina, incontri inattesi legati a due viaggi di ormai 10 anni fa.

- Outis 2005 di Biondi
Quando un vino dopo 13 anni ha ancora qualcosa da dire é importante attendere ed ascoltare. Il racconto ci parla di un sottobosco che man mano si dirada a favore di uno scenario più montano fatto di erbe e radici. La grafite, tipica della lavagna, stimola ricordi scolastici e si associa al profumo dei fiori passi messi come segnalibro nelle pagine consumate dalla fatica dello studio. L' odore di un fuoco spento ci riporta improvvisamente davanti al cratere fumante del vulcano. Hei, ma questo sapore di After Height ? Me ne dai un altro ?
 
- Gewurztraminer 2006 S. Dona
La tranquillità di un viaggio nordico in house boat sul Danubio coccolati da un distillato di pera e salvia si trasforma man mano in una festa dalle calde sensazioni tropicali e speziate.