ORTHOGNEISS 2019

Muscadet Orthogneiss 2019 del Domaine L'Ecu. Vitigno Melon De Bourgogne.

Il nome lo prende dal terreno  orthogneiss metamorfico costituito da quarzo, ferro e magnesio.

È un vino naturale fatto in tini di cemento.

All'osserrvatore non può sfuggire una bella lucentezza dorata ed una limpidezza quasi brillante.

L'attacco olfattivo è costituito da una discreta intensità ma di buona persistenza che lascia il ricordo di agrumi, pietre lavate dal lago, frutta gialla e una scia salmastra. Al palato è dritto,stretto, l'attacco è coerente rispetto al naso. Chiude lungo con una trascinante sapidità iodata ed un ritorno agrumato. Perfetto con plateau di molluschi crudi.