LA FILOSOFIA DEL VINO
DIVERSITA' NELLA TIPICITA'
venerdì 29 aprile 2011
mercoledì 27 aprile 2011
2008 - VIAGGETTO IN MOSELLA - BERNKASTEL KUES
Qui siamo nel cuore della Mosella e infatti faccio tappa per 4 giorni. Il paese e' molto pittoresco e si estende lungo entrambi i lati del fiume. Imponente sopra di esso si erge la fortezza di Landshut. La tipicita' delle costruzioni e' quella di essere a "graticcio". Devo segnalare il Marchenhotel presso il quale ho soggiornato perche' si tipicizza per la forte ambientazione fiabesca delle stanze, della sala da pranzo ed anche della sala colazione oltre che avere uno chef da meritare per me almeno una stella Michelin.
 |
| Doctor |
 |
| Doctor |
Questo vigneto prende il nome dalla leggenda che narra della guarigione di un arcivescovo per opera del vino proveniente da questo vigneto. E' altresi' noto che il primo Trockenbeerenauslese della Mosella fu prodotto da questo vigneto per opera di Dr. Tanisch.
 |
| Sonnenuhr |
 |
| Sonnenuhr |
Questo vigneto attraversa i due paesi Wehlen (prevalentemente) e Zeltingen. La forma e' quella di un anfiteatro ripidissimo e roccioso. Ha una esposizione a sud sul lato destro della Mosella. I vini prodotti da questo vigneto si caratterizzano per un gusto fruttato simile a quello della pesca bianca. Hanno una eleganza ed una finezza notevole tratteggiate da note minerali (ardesia) e da una fine acidita'.
Himmelreich
Vigneto molto ripido nella zona del Domprobst. I vini che provengono da questo vigneto viaggiano in equilibrio tra la forza tipica dei vini di Bernkastel e la finezza di quelli di Wehlen I migliori questo equilibrio lo mantengono anche per anni.
Himmelreich
Vigneto molto ripido nella zona del Domprobst. I vini che provengono da questo vigneto viaggiano in equilibrio tra la forza tipica dei vini di Bernkastel e la finezza di quelli di Wehlen I migliori questo equilibrio lo mantengono anche per anni.
Bernkastel Lay
Questo vigneto si affianca al Doctor per poi estendersi fuori da Bernkastel verso la tenuta Dr. Loosen.
E' caratterizzato prevalentemente da un suolo ricco di ardesia, i vini che produce hanno una buona struttura ed una ricca personalita'.
Devo segnalare due degustazioni effettuate da Markus Molitor e Dr. Loosen che gentilmente ci hanno accolto presso le loro tenute ed intrattenuto spiegandoci e facendoci assaggiare i loro vini:
Questo vigneto si affianca al Doctor per poi estendersi fuori da Bernkastel verso la tenuta Dr. Loosen.
E' caratterizzato prevalentemente da un suolo ricco di ardesia, i vini che produce hanno una buona struttura ed una ricca personalita'.
Devo segnalare due degustazioni effettuate da Markus Molitor e Dr. Loosen che gentilmente ci hanno accolto presso le loro tenute ed intrattenuto spiegandoci e facendoci assaggiare i loro vini:
Markus MolitorProduttore bio, utilizza lieviti naturali autoctoni ed indigeni, i suoi vigneti sono classificati come molto ripidi per il 98% dei possedimenti e circa la meta' supera il 60% di pendenza.
Dry
Bernkastel Lay Trocken Spatlese 2004 (carico, potente, minerale)
Graacher Dompbrost Trocken Spatlese 2004 (minerale)
Edener Treppchen Trocken Spatlese 2004 (esotico)
Zeltingen Sonnenuhr Trocken Auslese 2002 e 2004 (fine, pesca, albicocca)
Auslese
Zeltingen Sonnenuhr Auslese 2004 e 2005 (elegante)
Edener Treppchen Auslese 2005 (esotico, caldo)
Graacher Dompbrost Auslese 2005 (minerale)
In ogni assaggio riesci a trovare le caratteristiche del vigneto e tutti i vini sono caratterizzati da una buona selezione in vigna, buona mano in cantina e un equilibrio notevole. Il termine esatto per questi vini e' precisione e autenticita'.
Dr. Loosen
Ci ha accolto nella sua casa nei pressi di Bernkastel Kues ed abbiamo assaggiato l'annata 2007. Blaushiefer Trocken 2007
Bernkastel Lay trocken 2007
Urziger Wurzgarten Troken Alten Reben 2007
Bernkastel Lay Kabinet 2007
Wehlener Sonnenuhr Kabinet 2007
Erdener Treppchen Kabinet 2007
Wehlener Sonnenuhr Spatlese 2007
Urziger Wurzgarten Spatlese 2007
Erdener Treppchen Spatlese 2007
Wehlener Sonnenuhr Auslese 2007
Urziger Wurzgarten Auslese 2007
Premesso che il giudizio di una annata appena messa in bottiglia da pochi mesi non puo' che essere prematuro, mi permetto di osservare
che ho trovato straordinario il Blaushiefer Trocken, mineralita' e acidita' da record con una vena di mirtillo intrigante. Bene tutti i Trocken. Decisamente sottotono e con una vena zuccherina ruvida da zucchero non sciolto tutti i Kabinet. Tra gli Spatlese su tutti Wehlener Sonnenuhr. Gli Auslese nella media non mi hanno particolarmente sorpreso.
2008 - VIAGGETTO IN MOSELLA E DINTORNI - MOSELLA
Il 28 Aprile ci dirigiamo verso Coblenza e ci fermiamo come tappa intermedia presso la rupe di Loreley per ammirare il Reno dall'alto. Soggiorno a Coblenza come tappa intermedia per poi iniziare a percorrere la Mosella fino a Trier nei successivi 4 giorni. 29 Aprile
Il paesaggio fino a Cochem non e' grandioso, per quanto Cochem sia il primo paesino carino che incontriamo.
Lo spettacolo della Mosella e dei suoi vigneti scoscesi ai lati inizia ora.
Arriviamo a Urzig ed abbiamo quasi di fronte sull'altra sponda il paesino di Erden, qui siamo attorniati dai vigneti scoscesi della Mosella.
Subito balzano all'occhio i vigneti denominati Erden Treppchen (terreno di ardesia rossa) e Pralat (terreno di argilla rossa e perfetta esposizione a sud) 
Nota:
Nelle zone piu' impervie e ripide la coltivazione della vite diventa difficile ed in questi casi viene mantenuto il sistema di allevamento a cuore ereditato dalla tradizione. Inoltre si avvalgono del macchinario su monorotaia per raggiungere la cima del vigneto.
Nelle zone piu' impervie e ripide la coltivazione della vite diventa difficile ed in questi casi viene mantenuto il sistema di allevamento a cuore ereditato dalla tradizione. Inoltre si avvalgono del macchinario su monorotaia per raggiungere la cima del vigneto.
Facciamo visita nel pomeriggio a J.J Christoffel Junior. E' un personaggio molto gentile e riservato che ci riserva un'accoglienza calorosa in casa sua, dei sui vini avevo avuto modo gia' di assaggiare il suo Riesling Spatlese Wehlener Sonnenuhr del 1994. Produttore decisamente bio e molto valido nella produzione di riesling Auslese, lui stesso dice di non amare i trocken o i kabinet. I sui vini danno il meglio di se nelle annate vecchie ed infatti infiliamo una degustazione di Auslese dal 1989 al 1998 da paura.
Tutti i sui vini sono caratterizzati da una nota di idrocarburi di fondo, soprattutto nelle annate piu' vecchie. Secondo me la miglior interpretazione dell' Auslese invecchiato.
Riesling Auslese Urziger Wurzegarten 1989, 1999, 2003
Riesling Spatlese Urziger Wurzegarten 2002
Riesling Spatlese Trocken Urziger Wurzegarten 2004
Vigneto a terra rossa di origine vulcanica
Questi sono i vini della sua Urzig come dice lui caratterizzati piu' da note agrumate ma anche di frutta bianca, leggermente speziati e sapidi, con una buona acidita' e mineralita. Vini molto equlibrati.
Riesling Auslese Erden Pralat 1992, 1993, 1998
Qui siamo sulle note tropicali di mango, papaia, ananas ed una mineralita' calda sui toni dell'argilla oltre che sostenuti ancora da una buona acidita' e freschezza per essere d'annata. Su tutti il 1992, il 1998 l'ho travato con frutta tropicale matura invadente rispetto all'acidita' e su note ossidative un po' troppo spinte.
2008 - VIAGGETTO IN MOSELLA E DINTORNI - RHEINGAU
Si distende sulla riva del Reno ed e' attraversato da stradine grondanti di bar, ristoranti e negozi. La piu' importante di queste stradine e' Drosselgasse sempre movimentata e di sera animata da ballate e musica locale e non, proveniente dai locali che la caratterizzano.
Ci siamo sistemati qui un paio di giorni presso l'hotel Lindenwirt per effettuare due gite: Niederwald Denkmal con tour in bici tra i vigneti tra cui anche il vigneto con uva a bacca rossa di Assmannhausen e Kostler Eberbach monastero famoso anche per aver ospitato le riprese del film "Il nome della rosa". Ovviamente non poteva mancare la visita alla Vinotek di G. Breuer.
I VIGNETI DI RUDESHEIM
ASSAGGI DA BREUER:
Presso la Vinotek la famiglia Breuer ci ha fatto visitare anche la cantina sotterranea dove tengono i loro vini privati d'annata e dove abbiamo assaggiato i vini.
Purtroppo il tour guidato delle loro vigne fanno solo per gruppi composti da piu' di 10 persone.
Vigneto Breuer:
Ho assaggiato solo riesling e prevalentemente dell'annata 2004, 2005 e 2007:
Rheingau (ardesia rossa e quarzite)
Sauvage riesling dry
Charm riesling semi-dry
Dei due mi ha colpito maggiormente il Sauvage corpo, alcolicita' e frutta perfettamente in equilibrio, buona acidita', mentre il Charm l'ho trovato un po' seduto su sentori agrumati tra i quali prevale un'arancia un po' stucchevole.
Village (terreni di argilla e quarzite)
Rudesheim estate riesling dry
Rauhental estate riesling dry
Due vini corposi (di piu' il secondo) giocati sui sentori di pesca ed albicocca, buona acidita' e mineralita'
Blend dei due village
Terra Montosa riesling
Il vino che ho trovato piu' controverso e complesso, pungente e poco equilibrato, si avvertono nettamente staccati i sentori dell'albicocca (Rauhental) e la mineralita' (Rudesheim), ho avvertito anche qualche nota ossidativa, sapido, buona l'acidita'. Da riprovare.
Erste gewachts (premier cru) (argilla, ardesia e quarzite)
Berg Schlossberg
Berg Roseneck
Berg Rottland
Nonnenberg
Ed ecco i cru, sono caratterizzati da equilibrio e lunghezza eccellenti, i primi due sono giocati sui sentori di pesca, spicca il Schlossberg per finezza ed eleganza. Il terzo introduce sentori agrumati ed una maggior acidita' e freschezza, sapido sul finale. Il quarto piu' abboccato, sul dolce dove prevalgono sentori di albicocca e mela farinosa.